El paso a paso de nuestro Brownie

250gr  mantequilla

300gr  chocolate negro (60 o 65%)

5 Huevos

250gr azúcar glas

50gr harina pastelera o refinada (no panadera) 

-         En un bol, el chocolate y la mantequilla (en trozos) se calientan al baño maría hasta que se derrita. Mezclar bien y reservar.

-         Precalentar el horno a 165º

-         En otro bol batir ligeramente los huevos y mezclarlos con la harina y el azúcar tamizadas (merece la pena tamizarlos) y mezclar lentamente para evitar los grumos.

-         Unir esta mezcla a la de mantequilla y chocolate, lentamente para evitar que el huevo se cuaje.

-         Cubrir y dejar reposar 30 minutos para que la masa espese.

-         Verter en moldes individuales y hornear 30-35 minutos.

-         Esperar a que se atempere y ¡comer!

 

Se puede espolvorear azúcar glas por encima o servir con helado

¡Mandanos tus propuestas!

Helados caseros

Acabamos de incorporar a la carta helados de 5 sabores (con este calor no podíamos esperar más):

1)      Cereza con chocolate
2)      Chocolate intenso
3)      Coco y piña
4)      Dulce de leche casero
5)      Frambuesa

Si lo pides como postre: son dos bolas de los sabores que quieras con un ptoque de color (unan frambuesa) y un toque de olor (la menta).

También puedes pedir que a cualquiera de nustros postres le añadan una bola de helado.

Una sugerencia puede ser el brownie de chocolate belga con el de frambuesa para que sean sabores contrastado.

O el gofre con el de cereza con chocolate 

O... en fin, imagina el que más te apetezca y dinos que te han parecido los helados y cuál es tu sabor favorito.