El paso a paso de nuestro Brownie

250gr  mantequilla

300gr  chocolate negro (60 o 65%)

5 Huevos

250gr azúcar glas

50gr harina pastelera o refinada (no panadera) 

-         En un bol, el chocolate y la mantequilla (en trozos) se calientan al baño maría hasta que se derrita. Mezclar bien y reservar.

-         Precalentar el horno a 165º

-         En otro bol batir ligeramente los huevos y mezclarlos con la harina y el azúcar tamizadas (merece la pena tamizarlos) y mezclar lentamente para evitar los grumos.

-         Unir esta mezcla a la de mantequilla y chocolate, lentamente para evitar que el huevo se cuaje.

-         Cubrir y dejar reposar 30 minutos para que la masa espese.

-         Verter en moldes individuales y hornear 30-35 minutos.

-         Esperar a que se atempere y ¡comer!

 

Se puede espolvorear azúcar glas por encima o servir con helado

¡Mandanos tus propuestas!

Recetas para un día de picnic

Sándwich Rústico

Ingredientes

60 gr de hummus

40 gr de atún en aceite de oliva

40 gr de tomates fresco

2 rebanadas de pan de centeno

Preparación

Untar las rebanadas de pan 100% ecológico con el hummus , sobre una de ellas colocar el tomate cortado en rodajas muy finas, agregar el atún  de forma regular, tapar con la otra rebanada y presionar para unir los ingredientes, cortar en triángulos ¡y a comer!

Tartine de Jamón ibérico con brie

Ingredientes

50 gr de jamón Ibérico

40 gr de queso brie

1 tomates secos

120 gr de pan de trigo

Aceite de oliva

Pimienta negra

Preparación

Sobre una rebanada de nuestro pan ecológico: el jamón, el queso y el tomate seco, aliñar con el aceite y la pimienta  negra recién molida. Cortar en triángulos y decorar con perejil.

Té verde helado con lima

Ingredientes

Te verde ecológico

El zumo de una lima

2 cucharadas de azúcar de caña

3 cubitos de hielo

Preparación

Preparar un té verde, añadir el azúcar de caña y esperar a que se enfríe. Cuando esté frío añadir el zumo de la lima. Volver a enfriar y servir con abundante hielo.